Stelle in Cucina

[traversoma]

Se vi piace il Pandolce Genovese, quello basso friabile, sperando di farvi cosa gradita, vi cedo volentieri la mia ricetta personale.
Fatelo subito perchè se resta a maturare per almeno 15 giorni è piu buono.
A chi piacciono, in questa ricetta mancano i semi di finocchietto basta aggiungerne un pochino.


PANDOLCE ALLA GENOVESE

500 GRAMMI DI FARINA
200 GRAMMI DI ZUCCHERO
180 GRAMMI DI BURRO
200 GRAMMI CANDITI
200 GRAMMI UVETTA
1 LIEVITO IN POLVERE  (tipo bertolini)
SALE QUANTO BASTA
PINOLI
1 UOVO
2/3 CILIEGIE CANDITE DA INSERIRE VERSO IL CENTRO DEL DOLCE


AMALGAMARE TUTTO IN UNA TERRINA AGGIUNGERE LATTE SE TROPPO CONSISTENTE.
DISPORRE IN TEGLIA AVENDO CURA DI LASCIARLO AD UN’ALTEZZA MASSIMA DI 7/8 CENTIMETRI  CON  4 TAGLI (TIPO CANCELLETTO DEL TELEFONINO) E INFORNARE PER  30 MINUTI A 170 GRADI CON FORNO PRERISCALDATO.

N.B. E’ MEGLIO DIVIDERE L’IMPASTO IN DUE E FARE QUINDI DUE DOLCI CHE RISULTERANNO COTTI IN MODO MIGLIORE.

[gearbox]

Tante grassie Traversoma. Bun annu nevu.

[Utente cancellato]

ma non viaggi mai col camion fin da queste parti? Così ne porti un pò già pronto, fatto con la ricetta orignale.

[traversoma]

Ma per pubblicare qualcosa devo chiedere il permesso per titolare a qualcuno? 3 post ho pubblicato e a tutti e tre mi avete cambiato il titolo, ditemi a chi devo chiederlo prima di pubblicare, Grazie, Mauro.

[Aldo79]

Ma per pubblicare qualcosa devo chiedere il permesso per titolare a qualcuno? 3 post ho pubblicato e a tutti e tre mi avete cambiato il titolo, ditemi a chi devo chiederlo prima di pubblicare, Grazie, Mauro.

nessun permesso, Mauro.
non ricordo gli altri due casi di cambiamento del titolo.
Eventualmente citali così da capire meglio.
Ti rispondo per quest'ultimo: ho semplicemente unito la tua interessante e golosa discussione con una già esistente chiamata:"Stelle in cucina" che comprende tutte le ricette che vengono in mente a noi staristi così da averle tutte insieme.

Se proprio vogliamo dirla tutta,hai già proposto a pagina 1 di questo topic, risposta numero 6,la tua ricetta scritta PARI PARI facendo un bel copia incolla.........

[lo_zarro]

Maurone, in una ti avevo cambiato il titolo perché era generico! Così c'è una testimonianza vivente che le specifiche sugli oli non sono inventate!
E mo non fare il camionista imbronciato!

[traversoma]

Non è che mi freghi più di tanto se mi cambiate il titolo e per adesso riesco ancora a ricordare di aver già pubblicato questa ricetta su questo post infatti, dopo aver cambiato il titolo non se lo è filato nessuno, era solo per condividere con più persone possibili questa gioia per il palato.
Un abbraccio virtuale, Mauro.

[Aldo79]

era solo per condividere con più persone possibili questa gioia per il palato.
Un abbraccio virtuale, Mauro.

e qusto è lo spirito giusto, Mauro.
Solo che nel tuo precedente post avevo letto un disappunto per lo spostamento del topic o cambiamento del titolo, tutto qui!
 

ora torniamo in topic, anzi, ai fornelli!